Holunder – Der Hüter des Gartens und Schatz der Volksheilkunde
Wer im Frühsommer durch Feldwege und Waldränder streift, wird ihm früher oder später begegnen: dem Holunder. Seine cremeweißen Blütendolden leuchten wie kleine Wolken zwischen dem satten Grün der Landschaft. Im Spätsommer verwandeln sich diese Blüten in glänzend schwarze Beeren, die seit Jahrhunderten als wertvolle Nahrung und Hausmittel geschätzt werden.