Heilpflanzen sind Pflanzen, die aufgrund ihrer enthaltenen Wirkstoffe zur Linderung, Heilung oder Vorbeugung von Krankheiten eingesetzt werden und die Gesundheit verbessern können.
Ihre Wirkung basiert auf der komplexen Kombination von Inhaltsstoffen wie ätherische Öle, Gerbstoffe oder Mineralien, die im Zusammenspiel verschiedene gesundheitsfördernde Effekte erzielen können.
Man kann diese in verschiedenen Formen anwenden wie zB. Tees, Salben, Tinkturen, Oxymels, Ölauszüge oder einfach in der Küche in Gerichten mit verarbeiten. Die medizinischen Eigenschaften von Pflanzen können aus vielen verschiedenen Pflanzenteilen stammen, darunter Blätter, Wurzeln, Rinde, Früchte, Samen und Blüten.
Die traditionelle Anwendung von Heilpflanzen ist oft wissenschaftlich untersucht und führt zur Entwicklung pflanzlicher Arzneimittel, auch Phytopharmaka genannt. Phytotherapie ist die Lehre der Verwendung von Heilpflanzen, Pflanzenteilen und deren Zubereitung. Die Pflanzenheilkunde ist das älteste Heilverfahren der Welt, da man vor Jahrtausenden schon die Kraft der Natur entdeckt hat. Diese gilt es heute wieder mehr zu entdecken und zurück zu den Wurzeln zu kehren.